Meeuwig & Zn. Olijfolie Azijn Mosterd. (Foto: moosterbroek.) “Elsevier vroeg 181 chefkoks waar zij hun boodschappen doen. Het resultaat: honderden adressen in heel Nederland voor vlees, vis, kaas, wijn, delicatessen, pâtisserie, groente, fruit en kookspullen.” Elsevier: De beste winkels in Amsterdam. En de rest van Nederland. (via)
Entries Tagged as 'wining and dining'
De beste delicatessenwinkels in Amsterdam
November 11th, 2007
Tags: amsterdam · food · nl · wining and dining
My Last Supper: 50 Great Chefs and Their Final Meals
October 30th, 2007
José Andrés Time: My Last Supper “For his last meal, Andrés would recreate a barbecue he once had in an old mill in Tazones, a village in Asturias (northern Spain). It consists of warm tortillas and potato omelets, piles of percebes (gooseneck barnacles), llámpares (snail-like mollusks), and centollos (gigantic spider crabs).” Melanie Dunea, My Last [...]
Tags: death · food · gastronomy · wining and dining
The Art of the Cure
January 31st, 2007
Josh Friedland: “Using salt to preserve meat goes back to the Egyptians, but curing pork in a small New York apartment?”
Tags: cure · food · how to · meat · wining and dining
Het Museum der Verloren Smaken Of Hebben Wij een Eetcultuur?
January 22nd, 2007
Dinnie Schouten: “Voor mijn aardappelhistorie was ik in Noord-Holland op zoek gegaan naar bijzondere en smakelijke aardappelrasjes, zoals de Duin-Irenes, de Eerstelingen alias Andijker/Langedijker Muizen, en de Koopman’s Blauwe.” Wouter Klootwijk: “Ze zijn er nog steeds, eigenwijze ambulante aardappelhandelaren.” Foodlog.nl is mijn nieuwe favoriete weblog.
Tags: aardappelen · wining and dining
Ex-slaven voor rechtzaak naar Nederland
January 22nd, 2007
Keuringsdienst van Waarde: “Het gerechtshof in Amsterdam heeft vandaag besloten dat twee jonge ex-slaven uit Burkina Faso gehoord moeten worden in de zaak tegen chocoladecrimineel Teun van de Keuken.”
Tags: chocolate · economics · fair trade · KvW · tv · wining and dining
Gordon Ramsay komt naar Pulitzer
January 8th, 2007
nl20: “Dat de Engelse topkok Gordon Ramsay een nieuwe zaak in Amsterdam zou gaan beginnen was al langer bekend. Maar waar? Volgens Wijnsuggestie.nl is zijn keuze gevallen op het Pulitzer Hotel.”
Tags: amsterdam · gordon ramsey · pulitzer hotel · wining and dining
Recently Played 2006
December 31st, 2006
2006: Beste Grüße.
Tags: art · books · cinema · fishing · internet · music · nl · site · tv · video · wining and dining
links for 2006-11-27
November 28th, 2006
zestz » Blog Archive » Nieuwe derde Michelin ster blijft uit “Nederland heeft er geen nieuwe driesterrenzaak bijgekregen. Wel zijn we er één kwijtgeraakt. Parkheuvel (met nieuwe eigenaar) keldert van drie naar één ster. Dat blijkt uit de nieuwe Michelingids die zojuist in Amsterdam is gepresenteerd. “ (tags: food michelin)
Tags: food · michelin · nl · wining and dining